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#특수부위
한우 차돌 부추말이찜
  • 1인분
  • 60분
레시피 재료
  • 기본 재료 한우 차돌박이 300g  부추 한 줌  배추 1/4개  숙주 한 줌  청경채 2개 
  • 소스 재료 간장 2T,유자청 1T,레몬즙 1T,다진 마늘 1t,청고추 1/2개,홍고추 1/2개 

조리방법

  • 1.  차돌박이는 핏물을 제거한다.
  • 2.  부추는 차돌박이 길이에 맞춰 자르고, 배추는 큼지막하게 자른다. 차돌박이에 부추를 올려 돌돌 만다.
  • 3.  찜기에 숙주와 배추, 청경채를 올리고, 그 위에 말아둔 차돌박이를 얹어 5분 정도 찐다.
  • 4.  청고추, 홍고추는 다져서 간장 소스와 섞어 차돌박이 부추찜에 곁들인다.
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