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한우 레시피
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#한우요리

아롱사태 겨자채

2024-01-23

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조리정보

30분 1인분
레시피 재료

기본 재료

  • 한우 아롱사태 1kg
  • 사과 1개
  • 배 1/2개
  • 단감 1개
  • 오이 1/3개
  • 콩나물 한줌

소스 재료

  • 겨자 2T,식초 2T,설탕 1T,다진마늘 1T,잣가루 2T,레몬즙 1T,소금 약간
조리방법
  • 아롱사태, 대파, 통마늘을 넣고 푹 삶아 다 익으면 꺼내서 식힌 후 얇게 썰어준다
  • 사과, 배, 단감, 오이는 고기와 같은 크기로 채썰고, 콩나물을 머리를 떼서 살짝 데쳐놓는다.
  • 소스 재료를 모두 섞어 잣겨자 소스를 만든다.
  • 손질된 과일과 채소, 썰어놓은 사태고기를 소스에 버무려준다.
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