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#우둔
한우 육전 김밥
  • 1인분
  • 45분
레시피 재료
  • 기본 재료 한우 우둔살 300g  계란 3개  찹쌀가루, 소금, 식용유 약간  흰쌀밥 2공기  김밥 김  참기름, 소금약간 
  • 김밥 속 재료 깻잎,오이,당근,우엉,단무지,맛살 

조리방법

  • 1.  [한우 우둔살]에 밑간 작업을 해주세요.
  • 2.  밑간 작업을 한 [한우 우둔살]에 [찹쌀가루]를 앞뒤로 묻혀주세요.
  • 3.  [계란]에 소금 간을 해준 후 풀어주세요.
  • 4.  찹쌀가루를 묻힌 [한우 우둔살]에 계란 물을 묻혀주세요.
  • 5.  팬에 기름을 두르고 [한우 육전]을 부쳐주세요. 구운 뒤에는 키친페이퍼에 올려 기름기를 제거해주세요.
  • 6.  [쌀밥]에 [참기름], [소금]을 넣고 섞어주세요.
  • 7.  [김] 위에 밥을 올려 평평하게 펴주세요.
  • 8.  밥 위에 [깻잎], [육전] 순으로 올려주고 준비해둔 김밥 속 재료도 올려주세요.
  • 9.  꾹꾹 눌러주며 김밥을 말아준 후 김밥이 터지지 않게 살살 썰어주면 [한우 육전 김밥] 완성!
  • 10.  팔팔 끓는 물에 면을 삶아주고 얼음물에 씻어준 후 비빔장에 요리조리 비벼주면 새콤달콤 쫄깃쫄깃 비빔면 완성!
  • 11.  비빔면과 곁들어 먹으면 더욱 맛있어요!
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