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#안심
당근퓌레 한우 안심 스테이크
  • 1인분
  • 30분
레시피 재료
  • 기본 재료 한우 안심 200g  당근 1/2개  로즈마리 1개  버터 30g  그린빈스 4개  통마늘 1개  올리브오일, 소금, 후추 약간 

조리방법

  • 1.  안심은 소금, 후추, 로즈마리, 올리브기름으로 마리네이드한다.
  • 2.  깨끗이 씻은 당근은 적당한 크기로 자른 다음 팬에 버터와 함께 볶다가 물을 자박하게 붓고 푹 익힌다. 당근을 빨리 익히려면 작게 자른다.
  • 3.  달군 프라이팬에 안심을 취향에 맞게 굽고 남은 기름에 준비한 채소들을 볶는다.
  • 4.  ②의 익힌 당근을 소금, 후추로 간을 하고 믹서기에 넣어 간 다음 ③의 안심과 채소에 곁들여 완성한다.
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