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한우 레시피
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#스테이크

당근퓌레 한우 안심 스테이크

2024-01-24

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조리정보

30분 1인분
레시피 재료

기본 재료

  • 한우 안심 200g
  • 당근 1/2개
  • 로즈마리 1개
  • 버터 30g
  • 그린빈스 4개
  • 통마늘 1개
  • 올리브오일, 소금, 후추 약간
조리방법
  • 안심은 소금, 후추, 로즈마리, 올리브기름으로 마리네이드한다.
  • 깨끗이 씻은 당근은 적당한 크기로 자른 다음 팬에 버터와 함께 볶다가 물을 자박하게 붓고 푹 익힌다. 당근을 빨리 익히려면 작게 자른다.
  • 달군 프라이팬에 안심을 취향에 맞게 굽고 남은 기름에 준비한 채소들을 볶는다.
  • ②의 익힌 당근을 소금, 후추로 간을 하고 믹서기에 넣어 간 다음 ③의 안심과 채소에 곁들여 완성한다.
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