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#설도
한우 불고기 전골
  • 1인분
  • 45분
레시피 재료
  • 기본 재료 한우 설도 300g  새송이버섯 2개  백만송이버섯 2개  대파 1/2대  배추 한 줌  양파 1/2개 
  • 양념 재료 맛간장 2T,다진 파 1T,다진 마늘 1/2T,참기름 1/2T,후추 1T,설탕 1T 
  • 육수 재료 다시마 1장,멸치 한 줌,대파 1대,양파 1개,국간장 1T,멸치액젓 1T,맛술 1T,다진마늘 1T,물 6컵 

조리방법

  • 1.  설도는 핏물 제거 후 불고기양념을 넣고 버무린다.
  • 2.  다시마와 멸치, 대파, 양파를 이용해 육수를 낸 후 육수만 걸러내고 나머지 육수재료를 섞는다.
  • 3.  새송이버섯, 백만송이버섯을 손질하고, 대파, 배추, 양파를 굵게 썰어 놓는다.
  • 4.  채소 위에 양념한 고기를 담고 육수를 넣어 끓여낸다. 국물이 끓어오르면 거품을 걷어낸다.
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