본문내용 바로가기 상단메뉴 가기
한우 레시피
KR EN
#한우요리

한우 국밥

2024-01-23

URL kakao twitter

조리정보

50분 1인분
레시피 재료

기본 재료

  • 한우 양지 500g
  • 얼갈이 300g
  • 된장 1T
  • 콩나물 1/2봉지
  • 다시마 1장
  • 무 1/4개
  • 대파 1대
  • 다진마늘 1T
  • 소금, 후추, 참기름 약간

양념 재료

  • 고춧가루 3T,고추 기름 1T,간장 27T,액젓 1T,된장 2T,고추장 1T,다진마늘 1T,소금 약간
조리방법
  • 양지는 찬물에 30분 동안 담가서 핏물을 했다. 양지와 (준비된 양의 반), 다시마. 파를 넣고 양지가 푹 익을 때까지 끓여 육수를 낸다. 위에 뜨는 기름과 거품을 걷어낸다. 삶은 양지를 잘게 찢어서 고기 밑간 양념을 해준다.
  • 만들어 놓은 육수에 남은 무를 나박썰어서 양념장 재료와 밑간을 해놓은 양지를 넣고 중간 불에서 끓여준다.
  • 얼갈이는 된장 IT에 무친다. 국물이 끓어오르면 양념한 얼갈이를 넣고 15분 정도 끊인다.
  • ③에 콩나물을 넣고 한소끔 끓인 후 소금으로 간을 맞춘다.
목록
∧
TOP