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#우둔
한우 불고기 바오번
  • 1인분
  • 30min
레시피 재료
  • 기본 재료 우둔살 200g  양파 1개  표고버섯 1개  소금, 후추, 올리브유 약간  바오번 2개  쪽파 1큰술  깻잎 2장 
  • 고기 양념 재료 간장 8작은술  설탕 2작은술  미림 2작은술  다진마늘 2작은술  참기름 3작은술  후추 약간 
  • 고추장 마요소스 재료 고추장 1작은술  마요네즈 3작은술  라임즙 1작은술 

조리방법

  • 1.  한우 우둔살은 잘게 썰고, 즙을 낸 양파 반 개에 재워 냉장고에 보관한다.
  • 2.  1의 고기를 꺼내 고기 양념이 잘 배도록 주무른다.
  • 3.  예열된 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파 반 개를 투명해질 때까지 볶은 다음, 다진 표고버섯, 소금, 후추를 넣고 볶는다.
  • 4.  2의 고기를 뭉치지 않게 넓게 펴서 물기없이 바짝 볶아 한 김 식힌다.
  • 5.  바오번에 3과 4를 채우고, 예열된 오븐에 겉면이 토스트가 될 정도로만 굽는다.
  • 6.  5에 분량대로 섞은 고추장마요 소스를 넣고, 다진 쪽파, 깻잎 슬라이스를 올린다.
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