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#특수부위
바싹 한우카레 김치 볶음
  • 2인분
  • 60분
레시피 재료
  • 기본 재료 한우 다짐육 400g,  김치 120g  아보카도 1개  유정란 2개  다진 양파 1개 분량 (작으면 2개)  다진 마늘 1큰술  굴 소스 2큰술  고춧가루 2큰술  카레 가루 3큰술 (고형 카레 작은 큐브 대체 가능)  설탕 ⅓큰술  후추• 올리브유 약간씩  케첩 3큰술  공깃밥 2인분 

조리방법

  • 1.  팬에 다짐육을 볶다가, 다진 양파, 다진 마늘, 굴 소 스, 고춧가루, 카레 가루, 설탕, 후추를 넣어가며 익힌 다. 마지막에 케첩을 넣고 어느 정도 농도를 낸다.
  • 2.  김치는 잘게 다지고, 팬에 올리브유를 둘러 충분히 볶는다.
  • 3.  아보카도는 손질해 슬라이스로 썰어 둔다.
  • 4.  밥공기 위에 ③의 아보카도 슬라이스를 둥근 모양으 로 돌려준 다음, ②의 김치 볶음을 올리고, 의 바싹 한우 카레를 얹는다.
  • 5.  마지막으로 신선한 유정란의 노른자를 올린다.
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