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#설도
한우 에그인헬
  • 2인분
  • 60분
레시피 재료
  • 기본 재료 한우 설도 다짐육 400g  달걀 1개  청피망•홍피망 ½ 개씩  양파(중) ½개  방울토마토 5알  다진 마늘 1큰 술  시판용 토마토소스 ½통  물 1컵  피자치즈 ½컵  올리브유•다진 파슬리•바질•소금•후추 약간씩 
  • 미트볼 양념 재료 다진 양파 ¼개  밀가루 1큰술,  금•후추 약간씩 

조리방법

  • 1.  다짐육에 미트볼 양념을 넣고, 3~4cm 정도로 동그랗게 빚어 놓는다.
  • 2.  양파, 청피망, 홍피망은 가로, 세로 각각 1cm씩 크기로 썰고, 방울토마토는 반으로 썰어둔다.
  • 3.  달군 팬에 올리브유를 두르고, 양파와 다진 마늘을 넣고 볶는다.
  • 4.  ③에 ①의 미트볼을 넣고 굴리면서 반쯤 익히고, 청피망과 홍피망을 넣은 다음, 소금과 후추로 간을 한다.
  • 5.  냄비에 시판용 토마토소스를 넣고 약한 불에서 끓이다가 준비해 둔 ④를 올리고, 중앙에 달걀을 깨뜨려 올 린 후 방울토마토와 피자치즈를 골고루 뿌린다.
  • 6.  뚜껑을 덮고 달걀 윗부분이 익으면 후추, 다진 파슬리, 바질을 뿌려 마무리 한다.
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