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#특수부위
한우 메밀 비빔면
  • 2인분
  • 60분
레시피 재료
  • 기본 재료 한우 부채살 250g,  오이 ⅓개  삶은 달걀 1개  무순• 양배추 약간씩  메밀면 2인분 
  • 고기 양념 재료 간장 1큰술  다진 마늘 ¼큰술  맛술 1큰술  설탕 ¼큰술 
  • 비빔장 재료 고추장 2큰술  고춧가루 1큰술  간장 1큰술  다진 마늘 1큰술  다진 양파 1큰술  올리고당 2큰술  참기름 1큰술 

조리방법

  • 1.  오이와 양배추는 채를 썰고, 비빔장 재료는 섞어 놓는다.
  • 2.  부채살은 길게 채를 썰고, 고기 양념에 재운 후 볶는다.
  • 3.  끓는 물에 면을 삶고, 달걀도 삶아 반으로 잘라 놓는다.
  • 4.  그릇에 삶은 메밀면을 담고, 그 위에 양배추, 오이, 볶은 고기, 무순, 삶은 달걀, 비빔장을 올리면 된다.
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