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#안심
한우 가지 카나페
  • 2인분
  • 60분
레시피 재료
  • 기본 재료 한우 안심 300g  가지 1개  새싹 채소 약간  래디시 1 개  영양 부추 약간  소금• 후추•올리브유 약간씩 
  • 소스 재료 간장 2큰술  올리고당 1큰술  레몬즙 1큰술  다진 청양고추 1큰술  다진 마늘 ½큰술  설탕•후추 약간씩 

조리방법

  • 1.  안심은 0.5cm 두께로 썰고, 가지도 비슷한 크기로 어슷하게 썬다. 래디시는 얇게 슬라이스해 찬물에 담가 둔다.
  • 2.  소스 재료는 잘 섞어 놓는다.
  • 3.  팬에 올리브유를 두르고 가지를 센불에 바싹 굽는다.
  • 4.  안심은 소금과 후추로 간을 약하게 하고, 마찬가지로 센불에서 살짝 굽는다.
  • 5.  가지, 안심, 래디시, 영양 부추, 새싹 채소 순서대로 쌓아 접시에 올리고, 소스를 뿌린다.
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