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#채끝
한우 채끝 솥밥
  • 2인분
  • 30분
레시피 재료
  • 기본 재료 한우 채끝 300g  쌀 1컵  찹쌀 1컵  다진마늘 1T  버터 약간  로즈마리 약간  편마늘 15개  쪽파 1/2단  물 600ml  올리브오일 약간  다시마 2쪽  쯔유 2T 

조리방법

  • 1.  마늘과 파는 썰어주고, 쌀과 찹쌀은 물에 불려주세요.
  • 2.  한우 채끝에 올리브 오일, 소금, 후추, 로즈마리를 넣어 밑간을 해주세요.
  • 3.  물 300ml에 다시마와 쯔유를 넣어 소스를 만들어주세요.
  • 4.  팬에 기름을 두른 후 편마늘을 넣어 노릇하게 튀겨주세요.
  • 5.  한우 채끝을 구워주세요.
  • 6.  채끝은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
  • 7.  불려둔 쌀과 찹쌀, 소스와 다시마를 넣고 뚜껑을 닫고 중강불에서 5분, 끓으면 약불에서 13분 정도 끓여주세요.
  • 8.  완성된 밥 위에 쪽파와 마늘 칩, 한우 채끝 스테이크를 올려주세요.
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